Đây là phần thứ hai trong loạt bài “Từ những người nông dân của chúng tôi” và được đóng góp bởi Sue Nackoney của Nông trại Gentle Rain, một trong những nông dân đã đăng ký tham gia chương trình của chúng tôi. Chương trình Vườn ươm Trang trại.

Kể từ khi Jim và tôi bắt đầu Livin' Spoonful, nơi chúng tôi làm bánh quy giòn và bánh quy thực phẩm tươi ngon, chúng tôi cam kết sử dụng 100% nguyên liệu hữu cơ. Trong tâm trí của chúng tôi, không có cách nào khác là cung cấp thức ăn thực sự bổ dưỡng cho mọi người, với mục đích giúp họ phát triển. Đó là gần 13 năm trước.

Hôm nay, với sự khởi đầu của mùa giải đầu tiên tại Headwaters, chúng tôi cuối cùng đã nhận ra tầm nhìn của mình về việc tự trồng nguyên liệu thực phẩm cho bánh quy giòn. Thật là một niềm vui khi có thể bắt đầu Gentle Rain Farm và trở thành một phần của chương trình và cơ hội tuyệt vời này.

Nhiệm vụ chính của chúng tôi trong mùa đông này là chứng nhận trang trại của chúng tôi được trồng theo phương pháp hữu cơ. Vì việc sử dụng từ “hữu cơ” được điều chỉnh bởi luật liên bang, nên chúng tôi phải gửi đơn đăng ký dài nhiều trang cùng với Kế hoạch Hệ thống Hữu cơ của chúng tôi tới cơ quan chứng nhận của chúng tôi. Chúng tôi phải mô tả tất cả các cách thức, đến từng chi tiết nhỏ nhất, mà chúng tôi sẽ tuân thủ Chương trình Hữu cơ Quốc gia.

Chúng tôi phải liệt kê từng loại phân bón, chất kiểm soát dịch hại và hỗn hợp ruột bầu mà chúng tôi sử dụng, cũng như chỉ ra ai chứng nhận nó để sử dụng trong các hệ thống hữu cơ. Tôi thậm chí còn phải cung cấp giấy tờ về các thành phần của lớp phủ hữu cơ trên hạt hữu cơ của mình (điều này giúp chúng dễ gieo hơn). Vấn đề lớn nhất cho đến nay là ở nhà nhân giống, nơi chúng tôi phải đặt một tấm chắn nhựa giữa bàn của chúng tôi và bàn bên cạnh, đề phòng trường hợp thứ gì đó từ bàn của người hàng xóm bắn vào hoặc phun lên cây của tôi.

Cuối cùng, vào tháng XNUMX, chúng tôi đã có một cuộc kiểm tra chi tiết tại trang trại bởi cơ quan chứng nhận mà chúng tôi đã chọn, Độ nghiêng Oregon. Tôi đã gặp thanh tra Tilth trong vài giờ ở Headwaters. Ông nói rằng rất ít trang trại vượt qua được đợt kiểm tra đầu tiên mà không có bất kỳ vấn đề gì không tuân thủ, nhưng chúng tôi đã làm được! Một phần là nhờ lập kế hoạch tốt và dành nhiều thời gian để làm bài tập về nhà, nhưng một phần rất quan trọng khác là Headwaters được thiết lập và tổ chức tốt như thế nào cho các hoạt động hữu cơ được chứng nhận. Tôi nghĩ rằng thanh tra đánh giá cao tất cả sự chú ý đến từng chi tiết về an toàn thực phẩm và tránh ô nhiễm mà cơ sở hạ tầng Headwaters đã có. Tôi biết tôi chắc chắn làm!

Những cánh đồng thật xanh tươi và cây che phủ dày và phong phú. Tôi biết tôi rất muốn khám phá xem mùa này sẽ mang lại những gì khi chúng tôi sớm đưa những cây đó xuống đất.